Zupfkuchen
200 g Margarine
200 g Zucker
1 P Vanille Zucker
1 Ei
400 g Mehl
1 P Backpulver
2 Esslöffel Kakao
Alles mit dem Knethaken verarbeiten. Gut die Hälfte in einer Springform krümelig drücken
Füllung
250 g Margarine
250 g Zucker
1 P Vanille Zucker
1 P Vanille Pudding
3 Eier
500 g Quark
Miteinander vermengen und auf den dunklen Teig geben.
Den Rest des Teiges in großen Krümeln auflegen.
28 cm Springform ca 1 Stunde 200 Grad.
Zum Schluß etwas abdecken.
2-3 Tage ziehen lassen
Rezept von H. Ollesch
